Gesulfuriseerd papier – beter gekend als ‘bakpapier’ – wordt over de hele wereld gebruikt in de keuken. Dow Silicones Belgium heeft een vernieuwende soort bakpapier bedacht op basis van vloeibare siliconen. Dit papier is niet alleen gebruiksvriendelijker en beter voor de volksgezondheid, het is bovendien ook herbruikbaar.
Dow Silicones Belgium, gevestigd in Henegouwen, heeft al meer dan 70 jaar ervaring met technologieën op basis van siliconen: “We investeren al jarenlang in de ontwikkeling van innovatieve technologieën op het vlak van bedekkingsmaterialen voor de verpakking van voedingsmiddelen, en meer bepaald voor bakpapier”, aldus Pierre Chevalier, hoofdwetenschapper onderzoek en ontwikkeling van bedekkingsmaterialen en lijmen bij Dow Silicones Belgium.
“De meeste concurrenten gebruiken een techniek van fluorhoudende lagen of maken gebruik van chromaten, maar bij die technieken worden steeds meer vragen gesteld wat de milieu- en gezondheidsvereisten betreft”, preciseert hij.
“We hebben innovatieve siliconenemulsies op de markt gebracht die beter zijn voor het milieu en de volksgezondheid”
Pierre Chevalier, hoofdwetenschapper R&D van bedekkingsmaterialen en lijmen bij Dow Silicones Belgium
Het bedrijf is erin geslaagd zich te onderscheiden van de concurrentie door bakpapier te produceren met een voordelige en ecologische bedekking. Dow brengt vloeibare siliconen in dunne laagjes aan, waardoor het bespaart op water, energie en papierpulp. “We hebben innovatieve siliconenemulsies op de markt gebracht die beter zijn voor het milieu en de volksgezondheid”, verzekert Pierre Chevalier.
Dankzij het gebruiksgemak van het product is het zowel geschikt voor huishoudelijk als industrieel gebruik. Omdat het performanter is dan gewoon bakpapier biedt het de consument de mogelijkheid om moeilijkere recepten uit te proberen zonder gevaar voor de bereidingen zelf.
Bovendien kan dit bakpapier in siliconen meer dan 5 keer hergebruikt worden, waardoor grootkeukens en industriële voedingsbedrijven ook hun afvalberg sterk kunnen verminderen. Dow exporteert zijn bakpapier in heel Europa, maar mikt ook op groeilanden met een stijgend bevolkingsaantal.
